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TRIP MAGAZINE

2015.11.10 / 京丹後

美山の大自然で、自給自足とアウトドアを楽しむ。

京都美山町にて、田畑約1町(約1ヘクタール)での農業や狩猟、採集を行い、
自然の食材を生かしたスローフードレストラン&ショップを経営。
何と言っても自然本来の味わいを楽しめるジビエ料理は、ぜひ味わってみてください。
濃厚なのにあっさりしていてシャーベットのような不思議な味わいのある山羊ミルクアイスもオススメ。
様々なアウトドアスポーツをはじめ自然・生き物とのふれ合いを楽しめる
宿泊プランや自然体験ツアーも開催しています。

取材を通じて感じた3つのこと

1)旬の食材と獣肉を使ったスローフード

一年を通して約60種類以上の野菜やハーブ、そしてスタッフが狩猟、採取した
都会ではなかなか味わう事の無い一品を、贅沢に楽しめます。

2)大自然を感じる「山村体験」

田歌舎オリジナルの暮らし体験や鹿・鳥の解体、猟師体験など、まさに大自然ならでは。
リーズナブルな価格にて宿泊もできるため、合わせての山村体験をオススメします。

3)遊び心、冒険心をくすぐるアウトドアを満喫

夏はラフティングやカヤック、冬はスノーシューを履いての登山や
クロスカントリースキーなど様々なアクティビティーが楽しめます。

田歌舎(たうたしゃ)

所在地/南丹市美山町田歌上五波1-1
連絡先/0771-77-0509
営業時間/10:00〜17:00(ランチ Lo.14:00)
定休日/[レストラン]月・火曜日 [田歌舎]火曜日

Writing:コーディネーター 藤岡 太郎